• Puerta y panel porta-mandos en acero inoxidable para una durabilidad superior y fácil limpieza.

• Laterales en lámina de acero con acabado en pintura negra electrostática, resistente al uso diario.

• Interior porcelanizado con cantos sanitarios, que facilita la limpieza profunda.

• Panel porta-mandos desmontable, ideal para mantenimiento rápido.

• Paredes aisladas para mejor eficiencia térmica y menor pérdida de calor.

• Guías de alambrón cromado con 12 niveles posibles por cámara, removibles.

• Compatible con charolas panaderas americanas (26” x 18”).

🚪 PUERTAS

• Puertas abatibles reforzadas, con sistema de cierre independiente por broche.

• Apertura fija a 135° para una carga y descarga sin interrupciones.

• Diseño compuesto:

  • Panel sólido con contrapuerta en acero inoxidable.

  • Panel con cristal templado doble, resistente y térmicamente eficiente.

⚡ PERFORMANCE / RENDIMIENTO

• Equipado con quemadores eléctricos tipo “Inshot” de 20,000 BTU/Hora cada uno.

• Controlado mediante termostato electromecánico de 250 °F a 550 °F.

• Encendido electrónico y temporizador mecánico de 0 a 60 minutos.

• Motor de dos velocidades:

  • Alta: 1725 R.P.M.

  • Baja: 1140 R.P.M.

• Turbina en acero inoxidable para un flujo de aire eficiente.

• Deflectores estratégicamente ubicados, que aseguran una cocción uniforme y constante.

• Chimenea interior en acero inoxidable para salida controlada de vapor.

• Foco indicador de calentamiento activo.

• Luz halógena interior.

• Sistema de enfriamiento posterior automático.

📦 DOTACIÓN INCLUIDA

• Modelo AECO-1 E:

  • (5) parrillas de alambrón cromado, ajustables.

  • Kit de 4 patas de 25” en lámina de acero con acabado negro.

📐 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• BTU totales: 40,000

• Amperaje: 5.6 A

• Dimensiones (mm): 963 (frente) x 1043 (fondo) x 1433 (alto)

Este equipo se encuentra disponible en LPG y NG, favor de especificar en su compra. El precio es el mismo para ambos.

🔧 CONSTRUCCIÓN

• Exterior en acero inoxidable austenítico (no magnético) para una máxima resistencia contra corrosión y uso rudo.

• Interior porcelanizado, ideal para limpieza fácil y profunda.

• Paneles porta-mandos desmontables para mantenimiento sin complicaciones.

• Paredes aisladas térmicamente, que reducen la pérdida de calor al exterior.

• Guías de alambrón cromado, removibles y con capacidad para 12 niveles por cámara.

• Compatible con charolas panaderas americanas de 26” x 18”.

🚪 PUERTAS

• Puertas abatibles reforzadas, con dispositivo de apertura sincronizada (cadena cruzada).

• Apertura fija a 135°, ideal para carga y descarga sin obstáculos.

• Composición doble:

  • Panel sólido con contrapuerta en acero inoxidable.

  • Panel con cristal doble templado para visualización sin pérdida de temperatura.

🔥 PERFORMANCE / RENDIMIENTO

• Equipado con quemadores tipo “U” en acero inoxidable, de 32,500 BTU/Hora cada uno.

• Controlados con termostato electromecánico ajustable de 250 °F a 550 °F.

• Ignición electrónica y temporizador mecánico de 0 a 60 minutos.

• Motor de dos velocidades:

  • Alta: 1725 R.P.M.

  • Baja: 1140 R.P.M.

• Turbina en acero inoxidable, de alto desempeño para convección uniforme.

• Manifolds de una sola pieza, abocardados por temperatura.

• Deflectores estratégicamente ubicados para una distribución óptima del calor.

• Chimeneas interiores en acero inoxidable.

• Foco indicador de quemadores encendidos.

• Luz halógena interna para supervisión del proceso.

• Sistema de enfriamiento posterior para máxima seguridad.

📦 DOTACIÓN INCLUIDA

• Modelo AECO-2:

  • Dos cámaras de cocción independientes.

  • (10) parrillas de alambrón cromado, ajustables.

  • Chimenea exterior doble en acero inoxidable.

  • Montado sobre 4 ruedas de 5”, las frontales con frenos integrados.

Este equipo se encuentra disponible en LPG y NG, favor de especificar en su compra. El precio es el mismo para ambos.

🔧 CONSTRUCCIÓN

• Exterior en acero inoxidable austenítico (no magnético) para máxima resistencia y durabilidad.

• Interior porcelanizado, ideal para una limpieza rápida y profunda.

• Paneles porta-mandos desmontables, que permiten acceso sencillo para mantenimiento.

• Paredes aisladas que evitan la pérdida de calor y reducen la transferencia al exterior.

• Guías en alambrón cromado con capacidad para 12 niveles de altura por cámara, completamente removibles.

• Compatibles con charolas panaderas americanas de 26” x 18”.

🚪 PUERTAS

• Puertas abatibles de uso rudo, con apertura sincronizada mediante mecanismo de cadena cruzada.

• Apertura a 135° fija, para una carga y descarga cómoda.

• Diseño de doble panel:

  • Panel sólido con contrapuerta en acero inoxidable.

  • Panel con cristal templado doble que permite visualización del interior sin pérdida térmica.

🔥 PERFORMANCE / RENDIMIENTO

• Equipado con quemadores tipo “U” de acero inoxidable, de 32,500 BTU/Hora cada uno.

• Controlados mediante termostato electromecánico regulable de 250 °F a 550 °F.

• Encendido electrónico y temporizador mecánico de 0 a 60 minutos.

• Motor de dos velocidades:

  • Alta: 1725 R.P.M.

  • Baja: 1140 R.P.M.

• Turbina en acero inoxidable, para una convección uniforme.

• Manifolds de una sola pieza, abocardados para resistir temperatura.

• Deflectores estratégicos que maximizan la distribución del aire caliente.

• Chimeneas interiores de acero inoxidable para expulsión controlada de vapor.

• Foco indicador de quemadores encendidos.

• Iluminación interna halógena.

• Sistema interno de enfriamiento posterior al uso.

📦 DOTACIÓN INCLUIDA

• Modelo AECO-1:

  • Una cámara de cocción.

  • (5) parrillas de alambrón cromado, ajustables.

  • Kit de 4 patas de 25” en lámina de acero pre-pintada en color negro.

Este equipo se encuentra disponible en LPG y NG, favor de especificar en su compra. El precio es el mismo para ambos. 

🏗️ CONSTRUCCIÓN

• Fabricado en acero inoxidable (excepto respaldo) para máxima durabilidad.

• Diseño estético y modular, ideal para configuraciones personalizadas y cocinas con espacio limitado.

• Paneles porta-mandos desmontables, permiten un acceso rápido para mantenimiento.

• Cercha perimetral en calibre 14, estructura robusta y resistente.

• Bandejas recoge-grasa extraíbles, hechas en acero inoxidable, prácticas para limpieza diaria.

⚙️ CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR

• Pilotos independientes por quemador, mayor seguridad y control.

• Válvulas de gas reforzadas con certificación ANSI/CSA.

• Manifolds integrales, abocardados para alto rendimiento térmico.

• Deflectores desmontables de hierro fundido, con diseño exclusivo que evita el contacto directo de la flama con el alimento, logrando un asado más parejo y sin quemaduras.

• Parrillas superiores de hierro fundido, reforzadas y desmontables para limpieza sencilla.

🔥 VERSIONES DISPONIBLES

• ASADORES DE 24” A 72”

  • Quemadores tipo “Flauta”, en acero inoxidable.

  • Potencia: 20,000 BTU/hora colocados cada 6”, para una distribución de calor pareja y eficiente.

📦 DOTACIÓN INCLUIDA

• Kit de (4) patas tubulares en acero inoxidable, ajustables de 2” a 3” de altura.

• Construcción exterior e interior en acero inoxidable, salvo respaldo.

• Gabinetes neutros integrados en acero inoxidable para almacenamiento adicional.

• Paneles porta-mandos desmontables, permiten mantenimiento rápido y accesible.

• Charolas recoge-grasa extraíbles, fabricadas en acero inoxidable para facilitar su limpieza.

⚙️ PERFORMANCE

• Quemadores concéntricos de alta capacidad, 45,000 BTU/h cada uno.

• Fabricados en hierro fundido desmontable, ideales para uso intensivo y limpieza sencilla.

• Pilotos independientes por quemador, permiten encendido y control individual.

• Válvulas de gas reforzadas, con certificación ANSI/CSA para máxima seguridad.

• Manifolds en una sola pieza, abocardados por temperatura para mayor durabilidad.

• Parrillas de 12” x 12”, reforzadas, desmontables y con pestañas protectoras para los pilotos.

📦 DOTACIÓN

• Incluye kit de 4 patas tubulares en acero inoxidable, ajustables de 6” a 8” para nivelación óptima.

💥 CONCÉNTRICO = CONTROL Y POTENCIA

Perfecta para entornos de alta exigencia, esta estufa con quemadores concéntricos ofrece una flama más directa y controlada, ideal para cocciones potentes y rápidas. Su diseño robusto en acero inoxidable y elementos desmontables facilitan tanto la operación como la limpieza diaria.

Este equipo se encuentra disponible en LPG y NG, favor de especificar en su compra. El precio es el mismo para ambos.

• Fabricación en acero inoxidable, con excepción del respaldo.

• Paneles porta-mandos desmontables que facilitan el mantenimiento.

• Bandejas/charolas recoge-grasa en acero inoxidable, extraíbles para una limpieza eficiente.

• Manifolds de una sola pieza, abocardados por temperatura para mayor durabilidad.

• Válvulas de gas reforzadas, certificadas ANSI/CSA.

🔥 HORNO

• Quemador tipo “U” de acero inoxidable, 30,000 BTU/hora, controlado por termostato ajustable de 250 °F a 500 °F.

• Válvula pilostática de seguridad para piloto y quemador.

• Encendido por conducción de flama.

• Piso y contrapuerta porcelanizados, resistentes al uso rudo.

• Paredes con aislamiento térmico, que mejoran la eficiencia y seguridad operativa.

• Bisagras reforzadas y extraíbles.

• Guías en alambrón cromado, con 3 niveles de altura, compatibles con charolas panaderas americanas (26” x 18”).

🔥 PARRILLAS

• Quemadores abiertos de hierro fundido, 30,000 BTU/hora cada uno, desmontables para limpieza de orificios.

• Pilotos independientes por quemador.

• Parrillas superiores reforzadas de 12” x 12”, fabricadas en hierro fundido, con pestañas especiales que protegen los pilotos.

🔥 PLANCHA

• Quemadores tipo “U” de 20,000 BTU/hora, distribuidos cada 12” para una cobertura térmica homogénea.

• Encendido por tubo de conducción de flama.

• Pilotos independientes en cada zona de calor.

• Placa en cold-rolled de 3/4” de espesor, soldada a cercha perimetral (excepto modelo AEMR-G12-B4-36, que cuenta con placa de 1/2” de espesor).

• Cercha perimetral en acero inoxidable calibre 14.

• Canales recoge-grasa en acero inoxidable austenítico (no magnético).

🔥 MODELOS DE 48” Y 60”

• Gratinador debajo de la plancha, incluye 1 parrilla de alambrón cromado.

• Gabinetes neutros en acero inoxidable para almacenamiento adicional.

📦 DOTACIÓN

• 1 parrilla de alambrón cromado, ajustable en altura.

• Kit de 4 patas tubulares en acero inoxidable, regulables de 6” a 8”.

⚙️ OPCIONES Y ACCESORIOS

• Backsplash (opcional con costo adicional).

• Kit de ruedas de 5” de diámetro, altura máxima de 6” con vástago, 2 con freno (opcional con costo adicional).

Este equipo se encuentra disponible en LPG y NG, favor de especificar en su compra. El precio es el mismo para ambos.